Riz Sibari - Nerone

La culture du riz dans la Piana di Sibari en Calabre couvre une superficie de plus de 600 hectares et est en constante augmentation car la plantation de rizières dans cette zone s'intègre parfaitement à l'équilibre du sol local. Ses qualités organoleptiques et qualitatives se distinguent de celles cultivées dans d'autres régions d'Italie car elles bénéficient des avantages naturels et climatiques du territoire calabrais lui-même. Le Nero est un riz brun violet foncé, presque noir, au goût très particulier et à l'odeur de pain fraîchement cuit. La coloration est naturelle car le péricarpe, la pellicule extérieure, est de la couleur de l'ébène. Originaire de Chine, où jusqu'au XIXe siècle, il n'était cultivé que pour l'empereur et sa cour, où il était considéré comme hautement aphrodisiaque. Paquet de 500 g.