Formaggio di Fossa - Orobico

Il rusticone occhiato è un formaggio caratteristico per la sua accentuata occhiatura, frutto di una particolare tecnica di produzione e stagionatura. La pasta morbida ha un sapore intenso e gradevole. La stagionatura viene effettuata in magazzini interrati in temperatura e umidità controllata. La vendita del prodotto viene effettuata dopo un minimo di stagionatura di 40 giorni.

trancio da 350 gr. circa