Olio di Oliva da Molitura a Freddo - italiano da azienda agricola
Olio di Oliva da Molitura a Freddo, proponiamo l'olio prodotto di azienda agricola calabreseche lavora in regime biologico. Carolea, Ottobratica, Nocellara Etnea e Sinopolese sono le cultivar presenti in azienda. Eccezionale su pesce, carne, insalate di verdura cruda ma anche da mangiare così a crudo su una fetta di pane. Caratterizzato da acidità inferiore a 0,3°, l'olio è microfiltrato e ottenuto da premitura a freddo.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti e allergeni
Ingredienti e Allergeni Ingredienti: 100% Olio di Oliva di categoria superiore (ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici). Allergeni: Naturalmente privo di allergeni. Non contiene glutine, lattosio, frutta a guscio o conservanti. Purezza: Prodotto naturale al 100%. Senza miscele con oli di semi o trattamenti chimici di raffinazione.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Valore Energetico 824 kcal / 3389 kJ Grassi Totali 91.6 g di cui acidi grassi saturi 13.0 g di cui acidi grassi monoinsaturi (acido oleico) 70.0 g di cui acidi grassi polinsaturi 8.6 g Carboidrati 0 g Proteine 0 g Vitamina E 17 mg (142% VNR)
Origine e produzione
Origine e produzione
Origine: Italia (solitamente indicato come "100% Italiano" o con certificazioni DOP/IGP a seconda della zona di raccolta). Metodo di Produzione (Molitura a Freddo): Raccolta: Le olive vengono raccolte al giusto grado di invaiatura (maturazione) per massimizzare la presenza di polifenoli. Frangitura: Le olive vengono frante meccanicamente entro poche ore dalla raccolta per evitare fermentazioni. Gramolatura: La pasta di olive viene rimescolata lentamente in vasche a temperatura controllata (inferiore ai 27°C). Separazione: Attraverso un decanter meccanico, l'olio viene separato dall'acqua di vegetazione e dalla sansa senza l'uso di solventi o calore eccessivo. Risultato: Un olio con acidità molto bassa, ricco di profumi erbacei e con il caratteristico "pizzicore" in gola, segno di alta qualità e ricchezza di antiossidanti.
Spedizione e conservazione
Spedizione e conservazione
I 4 nemici dell'olio: Luce, calore, ossigeno e odori forti. Ambiente: Conservare in un luogo fresco e asciutto, a una temperatura compresa tra 12°C e 18°C. Packaging: Utilizzare bottiglie di vetro scuro (UV-grade) o lattine in banda stagnata. Tenere sempre il tappo ben chiuso dopo l'uso per evitare l'ossidazione. Consiglio: Non conservare mai l'olio vicino ai fornelli o sotto la luce diretta dei neon.
