Huiles d'olive extra vierge de Calabre et d'Italie - Vente en ligne

    La tradition de l'huile en Calabre est vieille de plusieurs siècles. La ferme qui produit notre huile est présente en Calabre depuis le siècle dernier. Aujourd'hui, l'exploitation oléicole comprend plus de 70 hectares d'oliveraies séculaires et de nouvelles plantations sur lesquelles on trouve environ 20 000 oliviers, dont environ 10 000 sont du cultivar "Carolea", les autres cultivars étant l'ottobratica, le nocellara etnea et le sinopolese. Chaque plat, en fonction de la façon dont il est préparé, requiert une huile d'olive spécifique produite à partir d'un cultivar différent qui lui confère une plus grande persistance, des tons différents et des arrière-goûts plus ou moins fruités. La bonne combinaison permettra de rehausser le goût et l'arôme du plat, selon le type de plat. C'est pourquoi nous suggérons d'utiliser l'huile d'olive extra vierge ottobratica sur les plats de fruits de mer. Nous proposons également une large gamme d'huile d'olive extra vierge aromatisée aux agrumes, dont la particularité est que l'écorce d'agrume elle-même est broyée avec l'olive sans ajout d'huile essentielle.

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