La Fileja è un tipo di pasta tipica calabrese, precisamente della zona di Vibo Valentia. Ha una forma allungata e ricurva. Questo tipo di pasta è ottenuto dall'impasto della semola con i funghi porcini essiccati. Ideale alternativa al risotto, ottimo per essere cucinata con una noce di burro ed una spolverata di parmigiano reggiano una volta impiattata. Prodotta con grano italiano, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.
Ingredienti: Funghi porcini, Semola di grano italiano.
Queste sono le mie patate preferite e arrivano sempre ben confezionate e in ottime condizioni. Tutto il cibo che ordino è il migliore e mi permette di cucinare piatti autentici, deliziosi e salutari. Pierluca e Antonio offrono un servizio di prima classe con scelte eccellenti e un servizio clienti.
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