Cudduraci di Reggio Calabria da 350 g . - Pasticceria - horecahub.myshopify.com

    Cudduraci di Reggio Calabria da 350 g .

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    I cudduraci calabresi sono dei dolci tipici precisamente del reggino, molto simili a una pasta frolla morbida vengono modellati creando diverse forme, spennellati con l’uovo e decorati con uova sode e codette colorate. Chi prepara questi dolci non li fa solo per se stesso, ma in genere li regala, infatti in passato nella tradizione grecanica, i cudduraci venivano regalati dalla “zita” (fidanzata) al proprio uomo il giorno di Pasqua. Più grandi, decorosi e ricchi di uova erano questi dolci e più grande era l’amore per l’altra persona. Nella scampagnata del lunedì dell’Angelo (detto “pascuni”), i cudduraci nella tavola del reggino non mancano. Ricordo quando a casa dei nonni si accendeva il forno a legna e le zie preparavano questi dolci. Era momento d’ incontro e di festa fra zii e cugini. Queste forme particolari e piene di colori mettevano allegria.

    ogni pezzo è da circa 350 g. 


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