Prosciutto Crudo del Pollino

Il Prosciutto crudo del monte pollino è prodotto eccezionale calabrese, nasce da coscia Italiana di maiale pesante allevato allo stato brado, ed è affinato in Alto Pollino versante calabrese. L'affinamento avviene affumicando leggermente la coscia e massaggiandola oltre che con la vendita anche con aromi ed erbe aromatiche tipiche del territorio di produzione. Il peso di una singola coscia senza ossa è di circa 10 kg la stagionatura è pari almeno a 18 mesi. Il prodotto è disponibile anche con osso e pesa circa 15 kg. Ed è ideale per essere tagliato al coltello. Dal menù a tendina puoi sceglierlo come preferisci. Il prodotto si presenta saporito, ideale per antipasti e da accompagnare con un buon vino rosso corposo come ad esempio il Cirò.

Ingredienti: maiale italiano, sale, aromi naturali.