dal ventre del tonno appena pescato ed in particolare dalle sue fasce muscolari si ottiene la ventresca. Questo prodotto morbido e gustoso è un prodotto pregiato, di elevata qualità, apprezzato dai palati più raffinati. La lavorazione delle ventresca è tradizionale e fatta da mani esperte che da generazioni ormai sanno come lavorare il tonno. Ogni operatore incide sui filetti di ventresca le proprie iniziali ad attestare l'artigianalità e l'originalità della lavorazione a mano. La ventresca di tonno viene conservata in olio di oliva ed ottenuta da tonno di origine UE e non UE o dalla zona di pesca FAO indicata sulla confezione.
Queste sono le mie patate preferite e arrivano sempre ben confezionate e in ottime condizioni. Tutto il cibo che ordino è il migliore e mi permette di cucinare piatti autentici, deliziosi e salutari. Pierluca e Antonio offrono un servizio di prima classe con scelte eccellenti e un servizio clienti.
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