Valle della Saetta - IGT Calabria - Vini e liquori

Valle della Saetta - IGT Calabria

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È un vino bianco secco coltivato su terrazzamenti nell'area geografica di Bivongi in Calabria in piena area grecanica prospicente il mar Jonio a sud di Reggio Calabria. Il suo nome proviene dal luogo geografico dove sono situati i vigneti aziendali sempre nei dintorni del paese. Le uve autoctone Ansonica, Guardavalle e Malvasia Bianca vengono coltivate rigorosamente con il metodo dell’agricoltura biologica, sono vinificate in bianco e lavorate con pressatura soffice. Il risultato è un vino bianco secco di colore paglierino con tonalità dorate. Dal profumo fresco e delicato, al gusto si presenta strutturato e con sentori di frutta esotica. Da Servire freddo.

Composizione del terreno Sciolto, di natura alluvionale. Sistema di allevamento Controspalliera con potatura guyot. Densità di impianto 4500 ceppi per ettaro. Età delle viti 15 anni. Resa per ettaro 70 q.li/ ha. Produzione media per pianta 1.5 kg. Periodo di vendemmia Inizio Settembre. Alcool 12%

Formato bottiglia Bordolese classica.

Fermentazione: il mosto fermenta a temperatura controllata: 16° circa. Colore Giallo paglierino

Olfatto Sentori di frutta esotica. Gusto Fresco, gradevole, equilibrato

Temperatura di servizio 12°

Abbinamento gastronomico: primipiatti della tradizione mediterranea, secondi di pesce e carni bianche, taglieri di salumi e formaggi.


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