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Speck Grecanico di Nero di Calabria
Speck Grecanico di Nero di Calabria
Lo speck calabrese nasce in Aspromonte ad oltre 1200 m slm dalla rivisitazione di una antica ricetta della tradizione grecanica, impreziosita attraverso l'impiego di sapori tipici della nostra terra, in particolare il bergamotto, il rosmarino e l'alloro. La stagionatura lunga e lenta esalta il particolare gusto della coscia di maiale allevato tradizionale e allo stato brado, rendendola dolce ed aromatica. L'incontro tra antico e moderno sprigiona in bocca profumi e percezioni che riportano al mondo Grecanico. Il prodotto è ottenuto esclusivamente da maiale nero Apulo Calabrese, una razza autoctona che ancora si porta avanti con molta cura e attenzione in tutto il territorio calabrese e confinanti. Lo speck di maiale nero apulo calabrese è davvero un prodotto di nicchia, annualmente ne vengono prodotti un numero limitato e spesso i trasformatori lo vengono acquistato sotto ordinazione. La stagionatura è di almeno 6 mesi in alta quota e l'affumicatura lo conserva intatto per oltre 12 mesi. La resa organolettica di questo prodotto affettato finemente è senza eguali e non ha nulla a che invidiare agli speck o ai prosciutti prodotti in altre regioni italiane. Lo speck intero, pesa circa 7 kg ma hai la possibilità anche di acquistarlo in tranci per come ti è più utile. Tutti i prodotti vengono consegnati sotto vuoto e come sempre di atteso di toglierli dallo stesso 24 ore prima di affettarli. La resa organolettica di questo prodotto affettato finemente è senza eguali e non ha nulla a che invidiare agli speck o hai prosciutti prodotti in altre regioni italiane. Lo speck intero pesa circa 7 kg.
Ingredienti: Carne di maiale apulo calabrese, sale, aromi e spezie naturali. Non sono presenti conservanti, il prodotto è naturalmente senza glutine.
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro




Let customers speak for us
from 127 reviewsThis is a lovely salt, excellent flavour and the grinder is very good quality.
Lo speck è speziato e ben stagionato.
This incredible ricotta is the perfect accompaniment for pasta alla Norma and so many other dishes. It has a beautiful depth of flavour that makes it a culinary delight.
Ottimo amaro CARDUS .Molto soddisfatto dell’acquisto e del servizio
I buy this for my husband, as it’s his favourite jam for breakfast.
I use this beautiful and rich-tasting pistacchio spread for making gelato. It turns out perfect every time!
Velocissima consegna e buonissima la merce che già conoscevo da parecchi decenni
I was delighted to receive my order, which included the beautiful red Tropean onions. There are no other onions that can match the flavour of these culinary gems. As always, thank you to Pierluca, Antonio and everyone at Tastiness Food Shop for making it possible to order these and all their other great products. Mille grazie!
Ho ordinato dei bergamotti. Prodotto ottimo, imballaggio adeguato e arrivato persino un giorno prima della consegna prevista
Trovo questa passata eccezionale! Sapore consistenza ...priva di acidità qualsiasi piatto acquista in sapore!!
Trasporto e consegna perfette!
Marmellata Extra di Bergamotto 250 gr.
Location ottima per una serata di buona cucina con atmosfera familiare.
Ideale per serate a tema
Buon olio evo, sapore delicato.Molto soddisfatta dell’acquisto
Tutto ok. Spedizione veloce.