Formaggio - Caciocavallo Ragusano DOP

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    Il Ragusano DOP è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino intero e crudo, il latte viene fatto coagulare con caglio di agnello e/o capretto

    Forma: 10 kg - 16 kg circa.

    stagionatura : 24 mesi.

    Il formaggio viene consegnato senza sotto vuoto. 

    Ingredienti: latte vaccino intero crudo, di vacca modicana libera al pascolo, caglio naturale, sale.



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