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Violino di Capra (prosciutto di Capra)
Violino di Capra (prosciutto di Capra)
Il violino di capra può essere impiegato esclusivamente con le antiche tecniche tradizionali, utilizzando animali allevati allo stato semibrado nelle aree montane, nutriti e macellati correttamente.
In particolare l'alimentazione degli animali deve essere naturale: solo erbe e piante selvatiche dei pascoli montani, integrate con farina gialla e crusca. Proprio per queste ragioni il violino di capra della Valtellina è un salume inimitabile, unico, dalla giusta sapidità e stagionatura.
I produttori hanno sottoscritto una disciplina di produzione che prescrive il rispetto della tecnica tradizionale di produzione e l'impegno ad approvvigionarsi di carni di capre allevare solo localmente. Aromatizzato al pepe rosso e altri aromi naturali.
Un violino pesa circa 2 kg
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro


troppo secco e dipeso non corrispondente
Purtroppo. L' imballo di polistirolo era rotto e il ghiaccio all' interno era a temperatura ambiente come la carne e incominciava a sentirsi un odore non proprio buono ... Messo subito in frigorifero e spero che quando mi servirà il giorno 28 sia buono altrimenti sarò costretto a buttare tutto (a mio malincuore)
Let customers speak for us
from 127 reviewsThis is a lovely salt, excellent flavour and the grinder is very good quality.
Lo speck è speziato e ben stagionato.
This incredible ricotta is the perfect accompaniment for pasta alla Norma and so many other dishes. It has a beautiful depth of flavour that makes it a culinary delight.
Ottimo amaro CARDUS .Molto soddisfatto dell’acquisto e del servizio
I buy this for my husband, as it’s his favourite jam for breakfast.
I use this beautiful and rich-tasting pistacchio spread for making gelato. It turns out perfect every time!
Velocissima consegna e buonissima la merce che già conoscevo da parecchi decenni
I was delighted to receive my order, which included the beautiful red Tropean onions. There are no other onions that can match the flavour of these culinary gems. As always, thank you to Pierluca, Antonio and everyone at Tastiness Food Shop for making it possible to order these and all their other great products. Mille grazie!
Ho ordinato dei bergamotti. Prodotto ottimo, imballaggio adeguato e arrivato persino un giorno prima della consegna prevista
Trovo questa passata eccezionale! Sapore consistenza ...priva di acidità qualsiasi piatto acquista in sapore!!
Trasporto e consegna perfette!
Marmellata Extra di Bergamotto 250 gr.
Location ottima per una serata di buona cucina con atmosfera familiare.
Ideale per serate a tema
Buon olio evo, sapore delicato.Molto soddisfatta dell’acquisto
Tutto ok. Spedizione veloce.