Violino di Capra (prosciutto di Capra)
Violino di Capra (prosciutto di Capra)
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Il violino di capra può essere impiegato esclusivamente con le antiche tecniche tradizionali, utilizzando animali allevati allo stato semibrado nelle aree montane, nutriti e macellati correttamente.
In particolare l'alimentazione degli animali deve essere naturale: solo erbe e piante selvatiche dei pascoli montani, integrate con farina gialla e crusca. Proprio per queste ragioni il violino di capra della Valtellina è un salume inimitabile, unico, dalla giusta sapidità e stagionatura.
I produttori hanno sottoscritto una disciplina di produzione che prescrive il rispetto della tecnica tradizionale di produzione e l'impegno ad approvvigionarsi di carni di capre allevare solo localmente. Aromatizzato al pepe rosso e altri aromi naturali.
Un violino pesa circa 2 kg


troppo secco e dipeso non corrispondente
Purtroppo. L' imballo di polistirolo era rotto e il ghiaccio all' interno era a temperatura ambiente come la carne e incominciava a sentirsi un odore non proprio buono ... Messo subito in frigorifero e spero che quando mi servirà il giorno 28 sia buono altrimenti sarò costretto a buttare tutto (a mio malincuore)
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from 81 reviewsTutto ok. Spedizione veloce.
veloci e fidati
Tutto top. Carne buonissima. I limoni poi...
Mi piace il sale
Cudduraci squisito ne ho già ordinato un’altro!
Tutto bene e Veloce in Germania
Ottime
Ottimo prodotto e veloce nella consegna
Ottima la soppressata, bravi!, così come gli altri prodotti, capocollo, pane-biscotto, origano
SONO BELLI E NON RUGNOSI
Si è arrivata la merce in buone condizioni grazie
Adoriamo queste clementine. Sono freschi, tutti naturali e hanno un bel sapore.
Ottimi prodotti, spedi,ione puntuale e tutto imballato con cura! Consigliato
The very best coffee drink!
A beautiful olive oil with a rich, complex flavour. Perfect for drizzling on food and dressing salads.