Prosciutto Reale del Brigante 1 kg.

Prosciutto Reale del Brigante 1 kg.

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Questo prodotto è fatto artigianalmente da norcini calabresi che tramandano questa tradizione di padre in figlio. Per realizzare il prosciutto reale del brigante si utilizza una parte della coscia di maiale pezzato pesante semibrado ed autoctono calabrese. Salato, appeso ad asciugare ad oltre 1200 metri sul livello del mare è aromatizzato con aromi del sottobosco aspromontano. Leggermente affumicato con foglie di ulivo e raspi di viti. Stagionato circa 18 mesi, dal caratteristico colore rosso scuro, con oltre il 95% di carne magra risulta al palato molto saporito e dal gusto persistente.

Peso netto prodotto: 1 kg circa.

Ingredienti: carne di maiale, sale, aromi naturali, senza conservanti, senza glutine.

 

 


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