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Piccantino alla Calabrese

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Un vero Viagra di peperoncino! Del piccantino calabrese non si può fare a meno è questo piccantino fa al caso vostro, piccante quel tanto che basta! Buono sulle frese o sul pane casareccio, ma anche su un piatto di spaghetti, per accompagnare un tagliere di formaggi o di salumi. Provare per credere!

Ingredienti: melanzane, funghi pleurotus, olive verdi e nere, pomodori secchi, peperone, peperoncino,aglio, basilico, aromi, olio d’oliva.

disponibile anche ai funghi porcini, alla cipolla rossa di tropea IGP, al Tonno

vaso da 100 g.

suggerimento: Ziti spezzati al piccantino calabrese.Gli ziti spezzati sono un piatto semplice e veloce derivante dalla naturale propensione che abbiamo io e mia madre a mangiare piccante.  200 gr. di ziti, 3/4 cucchiai di bomba calabrese, 200 ml di salsa di pomodoro, sale di trapani, olio extravergine d’oliva
Far scaldare una padella con poco olio, aggiungere la salsa di pomodoro, salare e far cuocere per 5/10 minuti.  a fine cottura del pomodoro aggiungere il piccantino calabrese e mescolare il condimento. Spezzare gli ziti e metterli a cuocere in abbondante acqua salata. Scolarli al dente e saltarli in padella con il condimento a base di pomodoro e piccantino calabrese. Impiattare e servire gli ziti spezzati Se volete potete aggiungere un po’ di piccantino calabrese sulla pasta già impiattata! Accompagnate con un buon vino rosso.


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