La crema di melanzane è una preparazione che ha un uso molto versatile in cucina, potete utilizzarla da spalmare sui crostini, come salsa di accompagnamento ai piatti a base di carne oppure per condirvi la pasta. Il pesto di melanzane è molto facile da preparare ed ha un'ottima resa, esistono innumerevoli ricette per prepararla e molte varianti, tra cui quella araba, libanese e quella che abbiamo scelto: la siciliana.
Suggerimento: Rigatoni con crema di melanzane, tagliare a metà le melanzane e inciderne la polpa a griglia. Sistemarle in una teglia coperta di carta da forno oliata, con la polpa verso il basso. Infornarle a 200 °C per 20′ circa; sfornarle, girarle con la polpa in su e lasciarle intiepidire.Con un cucchiaio spolpare le melanzane e battere con il coltello la polpa, salarla e peparla. Sbucciare e tritare uno spicchio di aglio; tritare un ciuffetto di prezzemolo; unire aglio e prezzemolo, un cucchiaio di pinoli e un pizzico di origano secco e tritare ancora tutto insieme. Unire questo trito in una padella con g 50 di olio extravergine; portare sul fuoco, far sfrigolare l’olio per 4-5 secondi, poi mescolare con le melanzane. Lessare i rigatoni, scolarli al dente e condirli con la crema. Completare a piacere con grana o con pecorino grattugiato.
je vous remercie pour la commande envoyer dans un temps extrêmement rapide et soigné .Mais j'ai juste une question ,je croyais avoir commander 20 boites et non 19 à la réception .
Pouvez vous me confirmer cela .
Queste sono le mie patate preferite e arrivano sempre ben confezionate e in ottime condizioni. Tutto il cibo che ordino è il migliore e mi permette di cucinare piatti autentici, deliziosi e salutari. Pierluca e Antonio offrono un servizio di prima classe con scelte eccellenti e un servizio clienti.
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