Passito dello Stretto

Passito dello Stretto

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Sin dal VIII secolo a.C., in Calabria era diffusa la produzione dei vini passiti. Tutt’oggi questo passito “STRETTO” con uve Greco Bianco e Zibibbo passito coltivato in provincia di reggio calabria difronte allo stretto di messina su terrazzamenti esposti a benefici effetti del mar mediterraneo ed a temperature miti.

Denominazione: IGT Calabria Passito dello Stretto
Uvaggio: Moscato d’Alessandria, Greco Bianco
Vinificazione: Vino dolce naturale ottenuto per appassimento
delle uve parte sui graticci e parte su pianta
Terreno vigneti: Medio impasto
Gradazione: 15 % Vol.
Temperatura di servizio: 15°C
Bottiglia: Bordolese 75cl; lisette 50cl con astuccio
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per il dopo pasto, accompagna dai
biscotti secchi calabresi alle mandorle e miele,
i piparelli; interessante anche usato come
ingrediente in molti risotti, cocktail, gelati.
“Bevuto fresco da molta gioia”
Aspetti organolettici: Colore ambrato dai riflessi dorati dolce
profumo floreale, sensazioni di albicocche,
mielato, intenso, lunghissimo, molto
persistente, molto “stretto”


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