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Melanzane in olio a Falde
Melanzane in olio a Falde
Le melanzane sott' olio sono una conserva di melanzane classica da fare in casa e semplicissima da preparare. Leggermente pepate sono l'ideale per un antipasto, un contorno, un aperitivo improvvisato con amici ma anche per condire delle gustose bruschette, oppure sminuzzate saranno il condimento perfetto per la vostra insalata di riso. una conserva incredibilmente gustosa da tenere sempre in dispensa tutto l' anno. Il periodo migliore per prepararle è l'estate, quando le melanzane sono carnose e saporite, vengono scelte con cura per essere preparate delle melanzane sott' olio di oliva croccanti e sode da gustare per tutto l'anno, soprattutto in inverno. queste a falda intera in particolar modo sono adatte a guarnire piatti di portata in modo più evidente rispetto al filetto, inoltre essendo a falda intera mantengono una maggior consistenza all'olio di oliva e quindi con il passare del tempo pur rimanendo sott' olio conservano ancora di più rispetto al filetto la fragranza e la consistenza dell' ortaggio fresco. aromatizzate con aglio olio e prezzemolo oltre ad altri aromi naturali sprigionano un gusto intenso e sono ideali per accompagnare formaggi, carni, salumi
vaso vetro 314 ml.
Ingredienti: melanzane a falde, peperoncino, prezzemolo, aglio,
aromi, olio d’oliva.
suggerimenti: partendo dalle nostre melanzane sott'olio a falda intera ti suggeriamo di cimentarti con le seguenti idee: Provate a realizzare le facilissime Uova sode ripiene di crema di tonno e melanzane sott'olio. Dalla cucina fusion arriva invece un maki molto particolare, un mix tra la tradizione orientale e quella italiana: maki di riso ripieno di melanzane sott'olio e crema di formaggio arrotolato con alga nori. Se devi infine organizzare un buffet per una festa le barchette di pasta ripiene di melanzane sott'olio e provola accontenteranno sicuramente grandi e piccini.
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