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Gebel - Isola dei Nuraghi IGT

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in località Gebelias, nell’omonimo altopiano a disfacimento granitico che guarda ad est verso il mare, sono adagiati i vigneti che originano questo superbo vino ottenuto da uve autoctone: attorno ad essi una natura selvaggia ed ancora incontaminata caratterizzata dalla macchia mediterranea. Da secoli questo altopiano veniva abitato e coltivato dagli uomini: nello stesso, infatti, sono stati rinvenuti vasi e brocche ascoidi presumibilmente utilizzati per mescere e commerciare il vino che già da secoli si produceva su quest’altopiano, che dagli arabi era chiamato Gebel.

Vitigno : Selezione di uve Cannonau, Carignano, Cabernet e Sangiovese provenienti dai vigneti piantati lungo l'altopiano di Gebelias in agro di Bari Sardo.|
Qualificazione : IGT Isola dei Nuraghi Rosso
Vinificazione : A temperatura controllata con follature soffici e delestage. La macerazione è condotta per circa 15/20 giorni, per un'estrazione ottimale degli antociani e con recupero della frazione polifenolica tramite pressatura soffice delle vinacce.
Aspetto : Colore rosso rubino intenso con sfumature granata.
Profumo : All'olfatto il suo bouquet si presenta intenso e persistente, con sentori di vaniglia e cannella ed un finale speziato, con evidenti ricordi di macchia mediterranea; un frutto ancora giovane bilancia l'armonicità di questo vino.
Sapore : L'equilibrio gustativo si giova di buona tannicità e discreto nerbo acido, ben bilanciati da una potente alcolicità tipica dei vini a base mediterranea. Morbidezza e delicatezza caratterizzano l'impostazione generale di questo vino.
Grado Alcolico : 14% vol
Affinamento : In barrique di rovere da 225 litri per circa un anno, in bottiglia per minimo 6 mesi.
Temperatura di servizio : Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 14°-16°C. Abbinamento consigliato con arrosti, insaccati, formaggi e zuppe.


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