Formaggio Caprino di Calabria 1 kg
Formaggio Caprino di Calabria 1 kg
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Il formaggio Caprino d' Aspromonte è uno dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani a base cento per cento di latte crudo di capra, l'area di produzione è il territorio della Comunità Montana del versante Jonico dell'Aspromonte. Si ottiene dal latte crudo delle capre di varie razze indigene, raggruppate in mandrie e condotte giornalmente in pascoli col sistema brado allevate nelle zone montane e collinari. Il caprino, considerato il più antico dei formaggi, stagionato 90 gg, la stagionatura nelle cantine dove viene curato esternamente con un'emulsione di olio d'oliva e un po' di aceto. Qualche volta si aggiunge un po'di pepe rosso macinato. Può capitare che durante la stagionatura alcune forme, per effetto di particolare fermentazione sviluppino internamente piccoli vermi che dà al formaggio un gusto del tutto particolare che lo rende ricercato da tanti estimatori. La forma è di peso variabile da 1.00 kg a 3 kg circa.
Ingredienti: latte crudo di capra, caglio, sale.




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from 81 reviewsTutto ok. Spedizione veloce.
veloci e fidati
Tutto top. Carne buonissima. I limoni poi...
Mi piace il sale
Cudduraci squisito ne ho già ordinato un’altro!
Tutto bene e Veloce in Germania
Ottime
Ottimo prodotto e veloce nella consegna
Ottima la soppressata, bravi!, così come gli altri prodotti, capocollo, pane-biscotto, origano
SONO BELLI E NON RUGNOSI
Si è arrivata la merce in buone condizioni grazie
Adoriamo queste clementine. Sono freschi, tutti naturali e hanno un bel sapore.
Ottimi prodotti, spedi,ione puntuale e tutto imballato con cura! Consigliato
The very best coffee drink!
A beautiful olive oil with a rich, complex flavour. Perfect for drizzling on food and dressing salads.