Fagioli rossi secchi di Calabria

I fagioli rossi di Calabria sono coltivati ​​e raccolti in contrada Caridi, una contrada di un paese pre-aspromontano. Le piantine di fagioli durante la coltivazione vengono messe distanti l'uno dall'altra più o meno a 50 cm, gli viene messo il concime (stallatico). Dopo essere stata coltivata la piantina viene zappettata in modo che l'erba non gli cresca attorno. La coltivazione e la raccolta vengono fatte senza uso di sostanze chimiche, ma naturali. I fagioli si possono cucinare in qualsiasi modo: in umido, alla messicana, in padella, ecc.

vengono spediti in busta da 1 kg.