La bieta, comunemente chiamata Sechera, viene coltivata e raccolta in contrada Fontana Vecchia, una contrada di un paese pre-aspromontano. La raccolta viene fatta a mano. La bieta può essere in molti modi diversi: a foglie larghe o anche a coste. Ha un sapore dolce, motivo per cui è ben gradita dalle lumache, si raccoglie verso novembre/dicembre delicatamente a foglie avendo cura di staccare quella esterna cosicché possa rigenerarsi.
Queste sono le mie patate preferite e arrivano sempre ben confezionate e in ottime condizioni. Tutto il cibo che ordino è il migliore e mi permette di cucinare piatti autentici, deliziosi e salutari. Pierluca e Antonio offrono un servizio di prima classe con scelte eccellenti e un servizio clienti.
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