Capocollo Reale di Maiale Brado 500 gr

Questo particolare prodotto benché venga chiamato capocollo è ottenuto dalla lavorazione e stagionatura delle parti più nobili del maiale e cioè dal filetto o dalla coscia. I maiali allevati allo stato brado, spesso incrociati con razze autoctone vengono lavorati manualmente. Il prodotto è ottenuto senza l'aggiunta di conservanti, stagionato in montagna ad oltre 1300 metri, aromatizzato con erbe profumate del sottobosco d'Aspromonte, leggermente affumicato e salato. 

Ingredienti : carne di maiale, aromi naturali, sale.