Online-Verkauf von kalabrischem und italienischem Wurstwarenhandwerk: Bresaola del Brigante di Calabria,

Die Tradition, Fleisch zu salzen, um es das ganze Jahr über haltbar zu machen, ist seit Jahrhunderten bekannt. In den italienischen Alpen, vor allem im Piemont und im Aostatal, salzten die Bauern früher einige wertvolle Stücke frischen Rindfleischs ein und hängten sie zum Trocknen auf. Salz und Räuchern im Kamin sind die einzigen natürlichen Konservierungsmittel, die für dieses Produkt verwendet werden. Wir von Tastiness food shop haben diesen Brauch auch in anderen italienischen Regionen gefunden, unter anderem in Kalabrien. In Kalabrien, wo Bauern, Viehzüchter und Bergbewohner viel Zeit in den zerklüfteten Apenninen verbrachten, nahmen sie Kalbfleischbresaola als wertvolle Nahrungsquelle mit. Die Zutaten der Bresaola del Brigante sind einfach: feines Kalbfleisch, Salz, natürliche Aromastoffe. Unsere Auswahl an Charcuterieprodukten ermöglicht es uns, Ihnen einzigartige Gourmet-Neuheiten anzubieten, die Sie direkt online kaufen und in wenigen Tagen zu Hause erhalten können. Sind Sie daran interessiert, unsere Wurstwaren online zu entdecken? Einfach hierklicken