Olivenöl: Vorteile und Eigenschaften bei Tisch und für die Körperpflege

Vorteile und Eigenschaften des Olivenöls

Ein Nahrungsmittel mit vielen Vorzügen, das zum Wachstum des Körpers, zum Myelinisierungsprozess im Gehirn und zur Knochenbildung beiträgt.Olivenöl enthält einfach ungesättigte Fette und besteht fast ausschließlich aus Triglyceriden. Die wichtigsten Fettsäuren sind Ölsäure, Linolsäure und Palmitinsäure. Es wird durch Kaltpressung des Olivenbreis gewonnen. Das Ergebnis ist eine Flüssigkeit mit einem charakteristischen Aroma und einer Farbe von goldgelb bis grün.

Olivenöl ist reich an Ölsäure (ca. 62 %), der am häufigsten vorkommenden langkettigen, einfach ungesättigten Fettsäure in unserem Körper, die sehr pflegende und erweichende Eigenschaften für die Haut hat. Außerdem enthält es eine hohe Konzentration an antioxidativen Wirkstoffen, darunter: Phenolverbindungen, Chlorophyll, Vitamin E, Beta-Carotin (Provitamin A), Phytosterole (mit reparativer und entzündungshemmender Wirkung) und Squalen (schützt die Haut vor Schäden durch ultraviolette Strahlen), einem der wichtigsten Bestandteile der Hautoberfläche.

Im Erwachsenenalter ist es wirksam bei der Vorbeugung von Arterien- und Herzkrankheiten und senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Olivenöl senkt nicht nur das Risiko von Herzerkrankungen, sondern wirkt auch dem Alterungsprozess von Haut und Knochen entgegen, da es reich an Vitamin E ist, das vor Entkalkung, Osteoporose und Knochenbrüchen schützt.

Verwendungen von Olivenöl bei Tisch und für das Wohlbefinden des Körpers

Ob aromatisiert, fruchtig, mit einem Hauch von Mandel, Artischocke oder reifem Obst,Olivenöl bei Tisch passt hervorragend zu Salaten, Suppen, toskanischer Ribollita, Panzanella und vielen ersten und zweiten Gängen.Natives Olivenöl extra ist bei allen warmen Zubereitungen, auch beim Braten, immer vorzuziehen, da es eine höhere Temperaturbeständigkeit aufweist. Dank seines Gehalts an Ölsäure und Vitamin E verfügt Olivenöl über antioxidative Eigenschaften, die vor der schädlichen Wirkung freier Radikale schützen und so den Auswirkungen der Alterung vorbeugen.

Olivenöl eignet sich nicht nur zum Kochen, sondern auch hervorragend für die Pflege und das Wohlbefinden von Haut, Haaren und Nägeln; es ist leicht erhältlich und preiswert. Es kann pur aufgetragen werden oder mit anderen Ölen gemischt werden, um die Absorption zu fördern, oder mit ätherischen Ölen, um seine hautreparierende Wirkung zu verstärken. Sie ist reich an weichmachenden Eigenschaften, nährt die Haut intensiv und reguliert ihren natürlichen Feuchtigkeitshaushalt. Außerdem wirkt es lindernd bei Rötungen und Reizungen und wird selbst von der empfindlichsten Haut gut vertragen. Olivenöl kann auch auf geröteter Haut bei Babys und während der Schwangerschaft verwendet werden, um Dehnungsstreifen vorzubeugen. Olivenöl wird auch bei rissiger Haut, zur Lippen- und Handpflege, zur Befeuchtung trockener, reifer Haut und bei empfindlicher, gereizter Haut verwendet.

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