Zutaten für 4 Personen:
- geputzter Wirsingkohl: 600 g
- zerkleinerte Spaghetti: 250 g
- geschälte Tomaten: 5/6
- 1 Zwiebel
- Petersilie, Öl und Salz nach Geschmack.
Den Wirsing in Streifen schneiden, die Zwiebel fein hacken und mit dem Öl in die Pfanne geben, wenn sie glasig wird, die gehackten Tomaten dazugeben, ein paar Minuten kochen lassen und etwas Wasser dazugeben, sobald es kocht, den Wirsing dazugeben, salzen, zudecken und langsam schmoren lassen. Wenn die Nudeln gar sind, überprüfen Sie, ob die Kochflüssigkeit ausreicht, um die Nudeln zu kochen, andernfalls fügen Sie mehr Wasser hinzu.
Wenn Sie möchten, können Sie die Nudeln durch Reis ersetzen.
