EIER IM FEGEFEUER

    Geposted von Giuseppe Martino am

    Zutaten:
    - Eier: 2 pro Person,
    - reife Tomaten: 2
    - Olivenöl, Basilikum,
    Salz: nach Geschmack.

    Das Öl, die geschälten Tomaten und das gehackte Basilikum in eine kleine Bratpfanne geben. Die Sauce 5 Minuten kochen lassen und die Eier mit etwas Abstand hineinlegen. Sobald die Eier stocken, mit mäßigem Salz abschmecken, etwas länger köcheln lassen und heiß mit frischem Basilikum garniert servieren.


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