Favignana ne compte qu'un seul centre habité, qui tire son nom de l'île. À une époque, l'activité principale était la pêche au thon (près du port, on peut encore voir la grande madrague, aujourd'hui désaffectée), qui était pratiquée avec des rituels et un timing précis. Aujourd'hui, plus par tradition que par nécessité, la mattanza se répète au printemps, offrant un spectacle d'une rare cruauté et intensité.
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