Vente en ligne de charcuterie artisanale calabraise et italienne : Bresaola del Brigante di Calabria,

    La tradition de saler la viande pour la conserver toute l'année est connue depuis des siècles. Dans les Alpes italiennes, notamment dans le Piémont et le Val d'Aoste, les agriculteurs avaient l'habitude de saler certains morceaux de viande fraîche de valeur et de les suspendre pour les faire sécher. Le sel et le fumage dans la cheminée sont les seuls conservateurs naturels utilisés pour ce produit. Chez Tastiness food shop, nous avons également constaté cette coutume dans d'autres régions italiennes, notamment en Calabre. En Calabre, où les agriculteurs, les éleveurs et les montagnards passaient beaucoup de temps dans les Apennins accidentés, ils avaient l'habitude d'apporter avec eux la bresaola de veau comme une source précieuse de nutrition. Les ingrédients de la Bresaola del Brigante sont simples : viande de veau fine, sel, arômes naturels. Notre sélection de produits de charcuterie nous permet de vous proposer des nouveautés gastronomiques uniques, que vous pouvez acheter directement en ligne et recevoir chez vous en quelques jours. Vous souhaitez découvrir notre charcuterie en ligne ? Il suffit de cliquer ici

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