Olivette de Sant'Agata

Les Olivette di Sant'Agata sont petites et gracieuses, de la taille d'un souffle d'air. Aussi appétissant qu'un petit-déjeuner campagnard par un matin de printemps et aussi vert que la vie elle-même. Brillant comme la première larme de joie. Petits bonbons à base de pâte d'amandes, parfumés au rhum et colorés en vert pistache. Préparé à Catane entre janvier et février pour célébrer la fête la plus importante, celle de Sant'Agata, la sainte patronne de la ville. La forme de l'olive rappelle un miracle qui s'est produit durant la vie d'Aituzza, affectueusement connu sous le nom de Sant'Agata.

Farine d'amandes, sucre, eau, vanille, colorant alimentaire vert, rhum ou liqueur de marasquin ou de strega, sucre semoule.

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