Auswanderer-Käse

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Als das amerikanische Gesetz verbot, Wurstwaren aus Übersee mitzubringen, dachten die Bauern, die vor dem Hunger flohen und auf der Suche nach Überleben und Glück waren, daran, Würste und Soppressate im Inneren des Caciocavallo zu verstecken, damals war es einfach, damit durchzukommen. So entstand der Caciocavallo-Emigrant, der bis heute eine der großen Delikatessen Süditaliens ist, eine einzigartige Köstlichkeit, in der sich die Zartheit des Caciocavallo und das Aroma einer Spezialität wie der Soppressata verbinden.

Zutaten: Kuhmilch, Salz, Rennet, Schweinefleisch, Salz, Zucker (Dextrose und Saccharose), Aromen und Gewürze


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