PORC FRITTÉ

    Publié par Giuseppe Martino le

    Ingrédients pour 4 personnes :
    - viande de porc maigre : 800 g
    - lard frais coupé en dés : 200 g
    - foie, cœur et poumon : 1 kg
    - vin rouge : 1 verre
    - gros oignons : 2
    - quelques tomates mûres
    - sel : selon le goût.
    - piment rouge au goût.

    Blanchir d'abord le poumon haché, puis couper le foie, le cœur, la viande et le lard et mettre le tout dans une poêle ; ajouter les oignons hachés, le sel et faire frire à feu modéré.
    Quand tout est bien doré, ajoutez le vin, remuez et laissez-le s'évaporer, à ce moment-là, ajoutez le piment et les tomates ; terminez la cuisson et servez chaud.


    Partager ce message



    ← Message plus ancien Message plus récent →


    Laisser un commentaire

    Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant leur publication.

    FR
    FR