QUART D'AGNEAU RÔTI
Publié par Giuseppe Martino le
Ingrédients :
- 1 jambe de 1 kg.
- Sel, poivre et saindoux
Le meilleur quartier d'agneau à rôtir comprend le gigot et la moitié du rognon jusqu'aux premières côtes. Après l'avoir bien lavée et séchée, saupoudrez-la généreusement de sel, de poivre et de saindoux. Placez-le dans une rôtissoire et faites-le simplement rôtir dans un four chaud pendant environ 45 minutes (s'il s'agit d'un animal laitier). Le quart d'agneau rôti peut être servi avec n'importe quels légumes ou garnitures.
Partager ce message
← Message plus ancien Message plus récent →