Gnocchetti Surprise

    Publié par pierluca minniti le

    Hacher finement le jambon de Parme et la mortadelle Bologna IGP. Avec une cuillère à soupe de farine, une cuillère à soupe de lait et une noix de beurre, faites une sauce béchamel épaisse que vous ajouterez au jambon haché, mélangé à deux cuillères à soupe de fromage. Pendant ce temps, faites bouillir environ un demi-kilo de pommes de terre Aspromonte ; épluchez-les et passez-les au tamis pendant qu'elles sont encore chaudes, puis mélangez-les avec trois œufs, du parmesan et du sel. Avec les mains mouillées, façonnez-les en petites boules, faites un trou, mettez-y un peu de garniture au jambon et fermez avec une pincée de mélange de pommes de terre. Jetez-les dans le bouillon bouillant et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.

    Ingrédients : un demi kg de pommes de terre Aspromonte

    3 œufs

    lait

    50 grammes de jambon de Parme

    50 grammes de mortadelle de Bologne IGP

    1 cuillère à soupe de farine de pierre

    1 noix de beurre

    100 grams of Parmesan cheese

    sel


    Partager ce message



    ← Message plus ancien Message plus récent →


    Laisser un commentaire

    Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant leur publication.

    FR
    FR