Zutaten für 4 Personen: - Tintenfische: 1 kg - Zwiebel: 1 kg - Spaghetti: 400 g
Die Tintenfische säubern, dabei darauf achten, dass die schwarzen Blasen nicht zerbrechen, die beiseite gelegt werden; sie in Streifen schneiden und mit der in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebel und dem Öl in die Pfanne geben; bei mäßiger Hitze garen. Wenn sie fast gar sind, den mit Wasser verdünnten schwarzen Pfeffer hinzugeben und fertig kochen. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und mit dem Tintenfisch und dem schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Gut umrühren und kochend heiß servieren.
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