Kind in Weiß

    Geposted von Tastinessfoodshop Editor am

    Zutaten für 4 Personen:

    - Zicklein: 1.500 kg
    - 1 große Zwiebel aus Tropea
    - ein halbes Glas Olivenöl
    - Salz nach Geschmack
    - zwei Blätter Petersilie
    - etwas gemahlener schwarzer Pfeffer
    - 2 Gläser Wein.

    Die Zickleinstücke in Wein waschen und gut abtrocknen und in einer Pfanne anbraten; wenn sie gut gebräunt sind, die gehackte Zwiebel dazugeben und ständig rühren, bis sie glasig werden. Das Fleisch mit kochendem Wasser übergießen, Salz, schwarzen Pfeffer und Petersilie hinzufügen und auf kleiner Flamme kochen lassen. Die Spaghetti können mit der Sauce serviert werden, bestreut mit reichlich geriebenem Pecorino-Käse.

    Diesen Post teilen



    ← Älterer Post Neuerer Post →


    Hinterlassen Sie einen Kommentar

    Bitte beachten Sie, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.

    DE
    DE