Ingredienti per 4 persone: - Seppie: 1 kg - cipolla: 1 kg - spaghetti: 400 g
Pulite le seppie facendo attenzione a non rompere le vesciche contenenti il nero che metterete da parte; tagliatele a striscione e metteteli nel tegame con la cipolla tagliata sottile e l’olio; fate cuocere a fiamma moderata. Quando sono quasi cotti, aggiungete il nero diluito con acqua e completate la cottura. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e versateli nel tegame dove si trovano le seppie e il nero... Mescolate ben bene e servite caldissimi.
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