Punch Ghiacciato al Bergamotto di Reggio Calabria

Pubblicato da pierluca minniti il

Fate fondere al fuoco cento grammi di zucchero con un cucchiaio d'acqua, aggiungete la scorza di bergamotto finemente tritato. Poi togliete la casseruola dal fuoco e unitevi succo di bergamotto, filtrate subito, versate il liquido nella sorbettiera e fatelo ghiacciare. Nel frattempo montate a neve l'albume e unite lo zucchero a velo. Mescolate questa spuma al gelato, e , al momento di servire versate tre cucchiai di rhum.

Ingredienti:

100 grammi di zucchero

bergamotto di Reggio Calabria

succo puro di bergamotto

un albume

50 g di zucchero a velo

3 cucchiai di rhum.


Condividi questo post



← Articolo più vecchio Articolo più recente →


Lascia un commento

Si prega di notare che i commenti sono soggetti ad approvazione prima di essere pubblicati

It