Occhi di Bue Integrali e Marmellata di Arancia

Pubblicato da pierluca minniti il

In una ciotola riunite la farina, lo zucchero e un pizzico di sale. Mettete quindi al centro l’uovo intero e il tuorlo. Cominciate ad impastare con la forchetta. Aggiungete l’olio extravergine di oliva e l’acqua e impastate fino a formare un panetto. Questo tipo di pasta frolla non necessita di posa in frigo, quindi potete utilizzarla subito, stendendola ad uno spessore di circa mezzo centimetro. Con l'aiuto di una formina a forma di fiore, o tonda, ritagliate ora dei biscotti, sulla metà dei quali darete un forellino centrale. Cuocete in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti. Sfornate, e dopo che si saranno raffreddati, riempiteli di marmellata d'arancia! Che mondo sarebbe senza biscotti? Buoni quanto basta, ma leggeri, sani e vitaminici! Farina integrale e arance. buona colazione!


Ingredienti:

250 gr. Farina integrale

60 gr. Zucchero di canna

1 Uovo + 1 Tuorlo

40 gr. Olio extravergine di oliva

40 gr. Acqua

1 pizzico di sale

Marmellata di arancia



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