Ingredienti: - 1 kg. e 800 di filetto di manzo - 3 noci di burro - 2 carote, 1 cipolla - 1 tuorlo d’uovo - 500 gr. funghi freschi - 2 cucchiai di salsa di pomodoro - Sale, pepe - 1 cucchiaio di fecola - 1 bicchiere e ½ di Madera Per la decorazione: 12 piccoli pomidoro 1 kg di fagiolini verdi Per la pasta sfoglia: - Sale - 500 gr. farina - 250 gr. burro
Mettete nella leccarda il quantitativo di due noci di burro, a pezzi, le carote e le cipolle tritate, e sopra posate il pezzo di carne già preparato, pulito e legato e passate la casseruola in forno caldo. Nel frattempo, preparate una purea di funghi al pomidoro tritando i funghi che avrete prima ben lavato e asciugato, fateli cuocere nella noce di burro rimasta e poi unitevi salsa di pomidoro e mescolate perfettamente perché il tutto rimanga amalgamato formando un composto omogeneo. Dopo quindici minuti circa togliete la carne dal forno e ricopritela con la purea di funghi, poi avvolgetela nella sfoglia di pasta sfoglia che avrete già preparato a parte con le dosi indicate e avrete tirato in forma rettangolare, dorate la pasta con l’uovo e decorate la superficie con la punta di coltello. Mettete di nuovo in forno caldo e lasciate cuocere per una ventina di minuti. Servite guarnendo il piatto con i piccoli pomidoro alla griglia e i fagiolini verdi lessati e poi passati al burro.
La maggior parte degli ingredienti genuini usati in questa ricetta fanno parte del catalogo di Tastiness food shop. Anche tu li puoi acquistare direttamente online clicca qui
<div class="dynamic-checkout__content" id="dynamic-checkout-cart" data-shopify="dynamic-checkout-cart"> <shopify-accelerated-checkout-cart wallet-configs="[{"name":"shop_pay","wallet_params":{"shopId":1654030413,"merchantName":"Tastiness Food Shop"}},{"name":"paypal","wallet_params":{"shopId":1654030413,"countryCode":"IT","merchantName":"Tastiness Food Shop","phoneRequired":false,"companyRequired":false,"shippingType":"shipping","shopifyPaymentsEnabled":true,"hasManagedSellingPlanState":null,"requiresBillingAgreement":false,"merchantId":"4GNX47YNKTNAN","sdkUrl":"https://www.paypal.com/sdk/js?components=buttons\u0026commit=false\u0026currency=EUR\u0026locale=it_IT\u0026client-id=AfUEYT7nO4BwZQERn9Vym5TbHAG08ptiKa9gm8OARBYgoqiAJIjllRjeIMI4g294KAH1JdTnkzubt1fr\u0026merchant-id=4GNX47YNKTNAN\u0026intent=authorize"}}]" access-token="ecb30d80a361198ecb1da1cac9308276" buyer-country="IT" buyer-locale="it" buyer-currency="EUR" shop-id="1654030413" cart-id="57c7217cf9773b72a8e848c8a3987cbc" > <div class="wallet-button-wrapper"> <ul class='wallet-cart-grid wallet-cart-grid--skeleton' role="list" data-shopify-buttoncontainer="true"> <li data-testid='grid-cell' class='wallet-cart-button-container'><div class='wallet-cart-button wallet-cart-button__skeleton' role='button' disabled aria-hidden='true'> </div></li><li data-testid='grid-cell' class='wallet-cart-button-container'><div class='wallet-cart-button wallet-cart-button__skeleton' role='button' disabled aria-hidden='true'> </div></li> </ul> </div> </shopify-accelerated-checkout-cart> <small id="shopify-buyer-consent" class="hidden" aria-hidden="true"> Uno o più articoli nel carrello costituiscono un acquisto ricorrente o dilazionato. Continuando, acconsento all'<span id="shopify-subscription-policy-button">informativa sulla cancellazione</span> e autorizzo all'addebito del mio metodo di pagamento ai prezzi, alla frequenza e alle date elencati su questa pagina fino all'evasione del mio ordine o al mio annullamento, se consentito. </small> </div>
