- 6 costolette di maiale - 1 spicchio d’aglio - 1 pizzico di semi di finocchio - 2 cucchiai d’olio - Sale e pepe
Tritate l’aglio e mettetelo in un tegame con l’olio, spolverate da ambo le parti con sale, pepe e un po’ di finocchio le costolette e ponetele nel tegame. Fatele rosolare a fuoco vivace finché abbiano preso colore da tutte e due le parti, versatevi sopra allora un po’ d’acqua calda e fatele finire di cuocere a fuoco moderato. Servitele calde con una purea di patate.
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