Ingredienti:
- 6 costolette di maiale
- 1 spicchio d’aglio
- 1 pizzico di semi di finocchio
- 2 cucchiai d’olio
- Sale e pepe
Tritate l’aglio e mettetelo in un tegame con l’olio, spolverate da ambo le parti con sale, pepe e un po’ di finocchio le costolette e ponetele nel tegame. Fatele rosolare a fuoco vivace finché abbiano preso colore da tutte e due le parti, versatevi sopra allora un po’ d’acqua calda e fatele finire di cuocere a fuoco moderato. Servitele calde con una purea di patate.