Fate la pasta come per la pizza alla napoletana, lasciatela lievitare poi datele la forma di disco piuttosto sottile. Ungete all'interno del disco con olio extravergine italiano, lasciando non unta una faccia tutti intorno, ricoprire col prosciutto crudo del Calabrese e Spianata Piccate Calabra tritati grossolanamente insieme con la mozzarella a dadini, sale e pepe quanto basta. Ripiegate il disco a metà in modo da ottenere come una mezzaluna. Ungete e schiacciate tutto intorno con le ditta in modo che il ripieno non possa uscire, mettere in forno caldo . Ingredienti:
400 grammi di farina di artigianale
25 grammi di lievito di birra
200 grammi di mozzarella
100 grammi di prosciutto crudo di Parma
100 grammi di spianata piccante
olio extravergine di oliva italiano
sale , pepe quanto basta.