Uova di Pesce Spada

esclusivamente nei periodi in cui è aperta la pesca al pesce spada nel Mediterraneo, vengono catturati in maniere selettiva e controllata gli esemplari e direttamente trasformati appena sbarcati. la tradizione marinara siciliana vuole che le uova del pesce spada venissero prelevate, salate e conservate in olio. sono un attimo condimento per antipasti esclusivi, primi piatti o per guarnire piatti importanti. 

ingredienti: uova di pesce spada, olio di oliva corretto, sale marino.

vaso da 200 g.