Vino rosso - Palizzi IGT bottiglia 0,75 cl

Vino rosso - Palizzi IGT Caratteristiche di produzione

Colore rosso rubino intenso

Aroma profumo fruttato, ampio che rifà al marasca e ai frutti

di bosco

Gusto pieno, caldo e persistente

Abbinamenti gastronomici carni arrosto e alla griglia, selvaggina e formaggi

Classificazione Indicazione tipica geografica

Tipo di vino rosso

Vitigno Calabrese Nero

Ubicazione Ubicazione dei terreni Reggio Calabria - Palizzi

Esposizione soleggiata Altitudine

200-300 metri slm

Tipologia del terreno mediamente argilloso

Forma di allevamento alberello, controspalliera

Densità di impianto 4.000 piante a ettaro

Anno di impianto 2005

Resa per ettaro 100 q.li, 2,5 kg per pianta

Epoca di vendemmia seconda decade di settembre

Tipo di raccolta manuale

Vinificazione pigiadiraspatura, macerazione per 12 giorni sulle bucce

in fermentini di

acciaio da 150hl a 28

Affinamento 

Epoca di imbottigliamento fine gennaio

Invecchiamento 2 - 5 anni

Tipo di bordo bottiglia lese europea

Gradazione alcolica 14% vol .

Temperatura di servizio 16-18° C