Prosciutto Reale del Brigante 1 kg.

Ce produit est fabriqué à la main par des charcutiers calabrais qui transmettent cette tradition de père en fils. Pour fabriquer le prosciutto reale del brigante, on utilise une partie de la cuisse d'un porc lourd, semi-sauvage, originaire de Calabre. Salé, suspendu pour sécher à plus de 1200 mètres d'altitude, il est aromatisé par les arômes du sous-bois de l'Aspromonte. Légèrement fumé avec des feuilles d'olivier et des pampres de vigne. Mûri pendant environ 18 mois, il présente une couleur rouge foncé caractéristique, avec plus de 95% de viande maigre et un goût très savoureux et persistant.

Poids net du produit : environ 1 kg.

Ingrédients : porc, sel, arômes naturels, sans conservateurs, sans gluten.