Haricots rouges séchés de Calabre

Les haricots rouges de Calabre sont cultivés et récoltés dans la contrada Caridi, un quartier d'un village pré-Apromontain. Pendant la culture, les plants de haricots sont placés à une distance d'environ 50 cm les uns des autres et des engrais (fumier) sont appliqués. Après la culture, les semis sont binés afin que l'herbe ne pousse pas autour d'eux. La culture et la récolte se font sans utilisation de produits chimiques, mais de manière naturelle. Les haricots peuvent être cuits de n'importe quelle façon : à l'étouffée, à la mexicaine, à la poêle, etc. Ils sont expédiés dans un sac de 1 lb.

Les haricots peuvent être cuits de n'importe quelle façon : à l'étouffée, à la mexicaine, à la poêle, etc. Ils sont expédiés en sacs de 1 kg.