Thon Botargo - râpé

De la tradition marine de la Méditerranée, en particulier de la mer entourant les îles Egadi en Sicile, proviennent l'expérience et la technique qui rendent aujourd'hui ce produit unique. L'ancienne pêcherie de thon de Favignana, aujourd'hui désaffectée, a souvent transmis l'art de la transformation du thon méditerranéen. C'est de là que provient le thon botargo que nous proposons, finement râpé dans un bocal en verre avec une durée de conservation de plus de 24 mois. Il est utilisé dans la cuisine gastronomique pour donner du goût et rehausser les entrées, les plats principaux ou les accompagnements avec des parfums marinés qui ne peuvent être répétés.

Pot de 50 g