Amuse-gueule du pêcheur

Voici un plat prêt à être servi comme antipasto. La recette de ce plat est très simple et suit la tradition des pêcheurs siciliens et calabrais qui, pendant leurs longues heures en mer, avaient l'habitude de servir du bon pain de blé à l'ancienne avec cette entrée savoureuse, à base de terre et de mer, qui correspond bien à la région.

Ingrédients : aubergines, tomates séchées, olives vertes, thon,
anchois, oignon rouge I.G.P. Calabria, ail,
piment, huile d'olive.

Pot de 314 ml