Poisson à nageoires - environ 1 kg

La rencontre entre deux parties du monde très éloignées a donné naissance à un aliment d'excellence de tradition ancienne et au goût unique : le stockfish. Le stoccafisso arrivait à Reggio Calabria via le port de Naples et était échangé contre des produits locaux. Elle est aujourd'hui une excellence locale et a permis le jumelage entre la province de Calabre et les îles Lofoten. Idéal comme base pour mille délicieuses recettes culinaires, il est expédié sec et salé pour être trempé dans l'eau.

fin environ 1 kg.