Tranches de salami de chèvre d'environ 500 gr.
Tranches de salami de chèvre d'environ 500 gr.
Salami de chèvre, Découvrez le charme d'un salami extraordinaire : notre salami de chèvre, une excellence qui célèbre la pureté de la viande de chèvre maigre. Soigneusement affiné, il libère de délicats arômes de sous-bois savamment équilibrés par le poivre noir, créant un profil gustatif sophistiqué et incomparable.
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Ingredienti e allergeni
Ingredienti e allergeni
Il salame di capra è un prodotto tipico della tradizione rurale italiana, particolarmente diffuso nelle zone montane. Poiché si tratta spesso di un prodotto artigianale, gli ingredienti e i valori possono variare leggermente a seconda del produttore, ma ecco una panoramica basata sugli standard qualitativi più comuni. 1. Ingredienti principali Il salame di capra non è quasi mai prodotto con carne di capra in purezza, poiché risulterebbe troppo asciutto. La ricetta classica prevede un mix: Carne di capra: (solitamente tra il 30% e il 60%) tagli magri provenienti principalmente dai tagli anteriori o dalla coscia. Carne/Grasso di suino: (pancetta o lardo) aggiunto per dare morbidezza e succosità all'impasto. Concia: Sale, pepe nero (in grani o macinato), aglio (spesso infuso nel vino), talvolta noce moscata o chiodi di garofano. Allergeni Aglio: Spesso presente Senza Glutine e senza Lattosio
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Energia: circa 280 - 360 kcal Grassi: 16g - 25g (di cui saturi 7g - 10g) Proteine: 25g - 32g (molto elevate grazie alla carne di capra) Carboidrati: 0,5g - 1,5g (zuccheri aggiunti per la fermentazione) Sale: 3,5g - 4,5g
Origine e produzione
Origine e produzione
Prodotto a Reggio Calabria Artigianalmente con carni nazionali
Spedizione e conservazione
Spedizione e conservazione
corriere nazionale o internazionale. mantenere in frigo o in luogo fresco una volta ricevuti.
