Pitta nchiusa - Douceur calabraise typique 400 gr.
Pitta nchiusa - Douceur calabraise typique 400 gr.
La pitta nchiusa est la friandise calabraise par excellence, préparée avec de la semoule de blé dur, du levain, des fruits secs et du miel selon la recette traditionnelle. C'est une authentique spécialité de Noël et de Pâques qui incarne des siècles de gastronomie calabraise. Elle est souvent pétrie avec du vin Cirò.
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Ingredienti e allergeni
Ingredienti e allergeni
Sfoglia: Farina di frumento (tipo 00 o semola di grano duro), olio d'oliva o extravergine, zucchero, vino dolce (Moscato o Vermouth), succo d'arancia o mandarino, liquori da dessert (es. Strega, Anice, Maraschino). Ripieno: Uva passa (sultanina), noci a pezzi, miele, zucchero, cannella, chiodi di garofano. Alcune varianti includono mandorle o pinoli. Allergeni In base al Reg. UE 1169/2011, i principali allergeni presenti sono: Cereali contenenti glutine (Farina di frumento). Frutta a guscio (Noci, mandorle). Anidride solforosa e solfiti (spesso presenti nel vino o nei liquori utilizzati). Tracce possibili: Uova, latte, soia o arachidi (a seconda dello stabilimento di produzione).
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Energia 370 - 385 kcal / 1550 - 1600 kJ Grassi 11 - 15 g di cui acidi grassi saturi 0,4 - 2,1 g Carboidrati 54 - 60 g di cui zuccheri25 - 43 g Fibre 1,9 - 2,5 g Proteine 5,2 - 5,5 g Sale 0,02 - 0,30 g
Origine e produzione
Origine e produzione
La Pitta 'nchiusa è un prodotto originario della Calabria. Aree principali: È tipica della zona di San Giovanni in Fiore (Sila) e della provincia di Crotone. Produttori: Viene realizzata da laboratori artigianali locali in tutta la regione, in particolare nelle province di Cosenza e Crotone.
Spedizione e conservazione
Spedizione e conservazione
corriere nazionale o internazionale. mantenere in frigo o in luogo fresco una volta ricevuti.
